UkrEda.ru » М'ясо » Печеня зі свинячих котлет на кісточці "Сільська святкове"

Печеня зі свинячих котлет на кісточці "Сільська святкове"

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Яскраве і святкове блюдо, яке порадує Вашу родину в похмурі осінні дні. У моїй родині не залишило нікого байдужим, та й гостям дуже сподобалося. Судіть самі і пробуйте самі ...

Інгредієнти:

Свинина (у мене - котлети на кісточці, можна - стейки з спинної частини)	6 шт
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Картопля (добре помитий, не старий!)	4-6 шт
Перець солодкий	2 шт
Кукурудза (консервована)	1 баночка
Квасоля (консервована або відварені)	1 баночка
Масло рослинне (для смаження)	3 ст.л.
Спеції (сіль, перець)
Майоран	1-2 ч.л.
Вода (або бульйон, кол-во залежить від глибини жаровні)	0,5 -1 л

Приготування:

Котлети на кісточці (або стейки) обсмажити на великому вогні до рум'яності. Готові стейки посолити і поперчити. Відкласти в сторону, краще в глибоку жаровню, чавунець або гусятницю з кришкою, які потім стануть в нагоді для запікання.

Печеня зі свинячих котлет на кісточці ' Сільська святкове '

Печеня зі свинячих котлет на кісточці ' Сільська святкове '

Картопля добре помити і почистити щіточкою. Цибулю почистити. Картоплю і цибулю нарізати великими часточками і обсмажити на великому вогні після м'яса.

Печеня зі свинячих котлет на кісточці ' Сільська святкове '

Додати паприку, нарізану великими часточками і обсмажити пару хвилин разом. Приправити сіллю, перцем, майораном (за бажанням можна додати 1 червоний перець чилі, очищений від насіння і нарізаний тонкими півкільцями).

Зцідити квасоля і кукурудзу з банок.

Печеня зі свинячих котлет на кісточці ' Сільська святкове '

Викласти у велику жаровню (каструлю, чавунець, гусятницю) пошарово:
- шар м'яса-
- шар підсмажених овочів-

Печеня зі свинячих котлет на кісточці ' Сільська святкове '

посипати половиною консервованої кукурудзи і квасолі

Печеня зі свинячих котлет на кісточці ' Сільська святкове '

- викласти ще раз шар м'ясних отбівних-

Печеня зі свинячих котлет на кісточці ' Сільська святкове '

- смажених овочів-
- кукурудзи з квасолею.
Залити гарячою водою або бульйоном.
Закрити кришкою або фольгою.
Відправити гаситися в духовку при 175 * С ок. 2 годин.

Печеня зі свинячих котлет на кісточці ' Сільська святкове '