UkrEda.ru » М'ясо » Жюльєн з сухариками

Жюльєн з сухариками

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Люблю жюльєн! Ідею додавати до сиру сухарики підгляділа на одному з сайтів, мені сподобалося.) Зазначене співвідношення продуктів зразкову і може варіюватися.

Інгредієнти:

Печериці свіжі	400 гр
Куряча грудка	400 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Зелень	3 ст.л.
Вершки ~ 20%	150 мл
Масло вершкове	1 ст.л.
рослинне масло	2 ст.л.
Сир	250 г
Сухарі панірувальні	3 ст.л.

Приготування:

Печериці промити, дрібно нарізати. Куряче філе (відварене) також подрібнити. Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.

Жюльєн з сухариками

На суміші рослинного і вершкового масла злегка обсмажити ріпчасту цибулю, додати гриби. Всі разом обсмажувати близько 7 хвилин (гриби виділять сік, тому маса скоріше буде гаситися).

Жюльєн з сухариками

Додати куряче м'ясо, посолити, додати прянощі (можна використовувати чорний мелений перець, орегано). Влити вершки, перемішати. Довести до кипіння і вимкнути. Викласти подрібнену зелень.

Жюльєн з сухариками

Сир натерти на тертці і змішати з сухарями.

Жюльєн з сухариками

Викласти грибну масу у формочки. Посипати сиром з сухарями. Поставити в духовку (у мене керамічні формочки, на всякий випадок ставлю в холодну духовку, а так бажано в нагріту вже, звичайно). При 200 градусах запекти до рум'яного кольору.

Жюльєн з сухариками