» » Жульєн з куркою і грибами

Жульєн з куркою і грибами

Призначення: Сніданок



Основний інгредієнт: Птах



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

У сучасній російській кухні жюльєном зазвичай називають страву з грибів, запечених у вершках (або бешамель) під сирною скоринкою (зазвичай - в кокотнице), також роблять жюльени з курячого м'яса та морепродуктів.

Інгредієнти:

  • куряче філе
300 г
  • печериці
300 г
  • цибуля ріпчаста
1 шт
  • сметана
200 г
  • сир твердий
150 г
  • Борошно біла
1 ст.л
  • сіль і перець
за смаком
  • рослинне масло
1 ст.л

Приготування:

Розігріти сковороду, посмажити дрібно нарізану ріпчасту цибулю, трохи вершкового масла. Покласти нарізані шампіньйони і смажити, поки не випарується вся рідина. Посолити, поперчити.

Жульєн з куркою і грибами

Куряче філе промити, відварити до готовності і нарізати невеликими шматочками.

Жульєн з куркою і грибами

Вершкове масло розігріти, додати борошно і обсмажити на сковороді, додати трохи бульйону і сметану, посолити і поперчити, довести до кипіння.

Жульєн з куркою і грибами

Викласти в борошно із сметаною посмажені гриби і куряче філе. Ретельно перемішати і зняти з вогню.

Жульєн з куркою і грибами

Сир потерти на крупній тертці,

Жульєн з куркою і грибами

У форму викласти суміш жульєну, посипати зверху сиром.

Жульєн з куркою і грибами

Запікати в духовці близько 15 хвилин. Подавати жульєн гарячим

Смачного! =))

Жульєн з куркою і грибами

Приготування:

Розігріти сковороду, посмажити дрібно нарізану ріпчасту цибулю, трохи вершкового масла. Покласти нарізані шампіньйони і смажити, поки не випарується вся рідина. Посолити, поперчити.

Жульєн з куркою і грибами

Куряче філе промити, відварити до готовності і нарізати невеликими шматочками.

Жульєн з куркою і грибами

Вершкове масло розігріти, додати борошно і обсмажити на сковороді, додати трохи бульйону і сметану, посолити і поперчити, довести до кипіння.

Жульєн з куркою і грибами

Викласти в борошно із сметаною посмажені гриби і куряче філе. Ретельно перемішати і зняти з вогню.

Жульєн з куркою і грибами

Сир потерти на крупній тертці,

Жульєн з куркою і грибами

У форму викласти суміш жульєну, посипати зверху сиром.

Жульєн з куркою і грибами

Запікати в духовці близько 15 хвилин. Подавати жульєн гарячим

Смачного! =))

Жульєн з куркою і грибами


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Жульєн в хлібі

Жульєн в хлібі

Основні інгредієнти: Курка, Гриби, Сир, Сметана Час приготування: Цибулю… ...

Жюльєн в лумаконі

Жюльєн в лумаконі

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!