» » Запіканка «Два в одному».

Запіканка «Два в одному».

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Вирішила об'єднати тюфтельки і гарнір, вийшло блюдо з «сюрпризом», в розрізі нагадує головки півників.

Інгредієнти:

  • Для тефтелей:
  • фарш (свинина + яловичина)
100гр
  • лук
1шт
  • картопля (невеликий)
1шт
  • масло рослинне
3ст.ложкі
  • оливки
4шт
  • сіль, перець, коріандр
за смаком
  • Для запіканки:
  • кабачок
1шт
  • баклажан (невеликий)
1шт
  • лук
1шт
  • яйця
3шт
  • сметана
2ст.ложкі
  • мука
0.5стакана
  • манка
05стакана
  • розпушувач тіста
1ч.ложка
  • сіль, перець
за смаком
  • кріп, базилік

Приготування:

У фарш потерти цибуля, картопля, додати сіль, перець, коріандр, добре перемішати і вибити фарш, щоб він придбав однорідну структуру. Сформувати тефтелі, всередину вкласти оливку.
Запіканка «Два в одному».
Тефтелі панірувати в борошні і обсмажити на олії до готовності. Охолодити.
Запіканка «Два в одному».
Баклажан очистити, дрібно порізати, посолити і залишити на 10хв, щоб пустив сік. Цибулю дрібно порізати, покласти в сковороду, в якій смажилися тефтелі, злегка підсмажити, додати віджаті баклажани і посмажити до золотистого кольору.
Запіканка «Два в одному».
Кабачок потерти на тертці для буряків, дати трохи постояти, віджати від утворилася рідини. Додати підсмажені цибулю, баклажани, яйця, сіль, спеції, дрібно порізані кріп і базилік, борошно і манку, розпушувач. Добре перемішати.
Запіканка «Два в одному».
Форми для кексів (у мене діаметром 10см), змастити олією, обсипати манкою). У форму покласти на 1/3 кабачкової маси, в середину тюфтельку, зверху закрити кабачкової масою. Випікати 20-25 хв при температурі 200 градусів.
Запіканка «Два в одному».
Вийняти формочки з духовки, дати трохи постояти, вийняти запіканку з форми.
Подавати зі сметанним або томатним соусом, прикрасивши зеленню. Смачного!
Запіканка «Два в одному».
Запіканка «Два в одному».

Приготування:

У фарш потерти цибуля, картопля, додати сіль, перець, коріандр, добре перемішати і вибити фарш, щоб він придбав однорідну структуру. Сформувати тефтелі, всередину вкласти оливку.
Запіканка «Два в одному».
Тефтелі панірувати в борошні і обсмажити на олії до готовності. Охолодити.
Запіканка «Два в одному».
Баклажан очистити, дрібно порізати, посолити і залишити на 10хв, щоб пустив сік. Цибулю дрібно порізати, покласти в сковороду, в якій смажилися тефтелі, злегка підсмажити, додати віджаті баклажани і посмажити до золотистого кольору.
Запіканка «Два в одному».
Кабачок потерти на тертці для буряків, дати трохи постояти, віджати від утворилася рідини. Додати підсмажені цибулю, баклажани, яйця, сіль, спеції, дрібно порізані кріп і базилік, борошно і манку, розпушувач. Добре перемішати.
Запіканка «Два в одному».
Форми для кексів (у мене діаметром 10см), змастити олією, обсипати манкою). У форму покласти на 1/3 кабачкової маси, в середину тюфтельку, зверху закрити кабачкової масою. Випікати 20-25 хв при температурі 200 градусів.
Запіканка «Два в одному».
Вийняти формочки з духовки, дати трохи постояти, вийняти запіканку з форми.
Подавати зі сметанним або томатним соусом, прикрасивши зеленню. Смачного!
Запіканка «Два в одному».
Запіканка «Два в одному».


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!