UkrEda.ru » М'ясо » Картопля, тушкована з курочкою. Рецепт з родзинкою.

Картопля, тушкована з курочкою. Рецепт з родзинкою.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Неймовірно наваристий бульйон виходить при варінні печеної курки, смак у готова страви дуже насичений, і не скажеш, що всього пів курочки пішло на його приготування.
В березні місяці, мій добрий друг Міла ludmila, розмістила на сайті Кулінар рецепт неймовірно смачного супу з запеченої курки, я хотіла його зварити, але благополучно забула про це, а тут від обіду залишилося половина запеченого курчати, думка згасити з ним картоплю прийшла в голову сама собою.

Інгредієнти:

Курка, запечена з часником	0,5 тушки. **
Картопля великий	5шт.
Цибуля ріпчаста	1шт.
Лавровий лист.
Сіль, перець.
Зелень для подачі.
** Для курки:
Часник	2зубчіка.
Сіль	1ч.ложка без гірки.
Масло рослинне	2ст.ложкі.

Приготування:

Для запеченої курки: розтерти два зубчики часнику з сіллю в кашку, влити рослинне масло і натерти цією сумішшю курочку. Запікаємо в духовці, при 200град. приблизно годину.
Картопля, тушкована з курочкою. Рецепт з родзинкою.

Картопля, тушкована з курочкою. Рецепт з родзинкою.

Половину курячої тушки розрізаємо на 3-4 шматки, складаємо в 3-ох літрову каструлю, заливаємо окропом. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, варимо при повільному кипінні з додаванням очищеної цибулини і лаврового листа приблизно 30-40минут.
Картопля очищаємо, нарізаємо дрібним кубиком (хто як любить, в нашій родині воліє, щоб картопля був нарізаний кубиком зі стороною 1см.)
Курку витягаємо з бульйону, відокремлюємо від кісток і нарізаємо невеликими шматочками, кістки та шкіра нам більше не знадобляться. М'ясо повертаємо в бульйон.
Додаємо картоплю в курячо-м'ясний бульйон і варимо до бажаної м'якості картоплі. Солимо за смаком.

Подаємо з великою кількістю рубаної зелені і салатом зі свіжих овочів.
Смачного Вам і Вашим близьким!
Картопля, тушкована з курочкою. Рецепт з родзинкою.