UkrEda.ru » М'ясо » Котлетки у вигляді люля-кебаб на паличках кориці

Котлетки у вигляді люля-кебаб на паличках кориці

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Оригінальне приготування духових котлет по темі багатьом відомого страви "Люля-Кебаб".. На паличках кориці. Кориця надає неповторний аромат м'ясного фаршу. А панірувальні сухарі створюють хрустку скоринку. Раджу спробувати!
Рецепт взято з кулінарного друкованого видання.

Інгредієнти:

Яловичий фарш	500 гр.
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Стеблова селера	2 стебла
Куряче яйце	1 шт.
Панірувальні сухарі	50 гр.
Свіжий часник	2 зубчики
Сіль, чорний перець	За смаком

Приготування:

З цибулини, нарізану селеру і зубчиків часнику приготувати пюре за допомогою ручного блендера.
Замість селери ще можна взяти солодкий перець.

Котлетки у вигляді люля-кебаб на паличках кориці

Котлетки у вигляді люля-кебаб на паличках кориці

У миску викласти м'ясний фарш, пюре з цибулі та селери, вибити яйце і додати спеції за смаком. Все добре перемішати.

Котлетки у вигляді люля-кебаб на паличках кориці

Додати 3-4 ст.л. панірувальних сухарів. Ще раз добре перемішати і прибрати в холодильник на 2 години.

Котлетки у вигляді люля-кебаб на паличках кориці

Палички кориці для цієї страви потрібні довгі. У мене по 20 см.
Палички намочити водою і наліпити на один кінець фарш.

Котлетки у вигляді люля-кебаб на паличках кориці

Обваляти в паніровці. Укласти на протвень з фольгою, змащеній оливковою олією.
Запікати в духовці при 180 гр. 25-30 хв.

Котлетки у вигляді люля-кебаб на паличках кориці