» » М'ясний террин з овочами і каперсами

М'ясний террин з овочами і каперсами

Призначення: Закуска



Основний інгредієнт: Свинина



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Террі'н (фр. Terrine) - страва з м'яса або риби, у вигляді тонких скибочок - хлібців. Ця закуска робиться лекго і просто, а смачно як в гарячому так і в холодному вигляді! Угошайтесь! :)

Інгредієнти:

  • будь-який фарш (у мене свинина + яловичина)
500 г
  • лук
1 шт.
  • морква
1 шт.
  • солодкий перець
0,5 шт.
  • томатна паста
1 ст.л.
  • корінь імбиру
1,5 см
  • часник
2 зубчики
  • петрушка
пучок
  • яйце
1 шт.
  • каперси
1 ст.л.
  • рослинне масло
2 ст.л.
  • сіль, перець
за смаком
  • листя салату для подачі
пучок

Приготування:

Цибулю обсмажити на олії, додати моркву, продовжувати обсмажувати, потім додати солодкий перець, готувати 3-4 хвилини,

М'ясний террин з овочами і каперсами

додати томатну пасту. Готувати ще кілька хвилин.

М'ясний террин з овочами і каперсами

Фарш посолити, поперчити, додати яйце, обсмажені овочі і нарізану петрушку, ретельно перемішати.

М'ясний террин з овочами і каперсами

Подрібнити імбир і часник, додати до фаршу, і ще раз перемішати.

М'ясний террин з овочами і каперсами

Форму для запікання застелити фольгою, викласти половину фаршу, розкласти каперси,

М'ясний террин з овочами і каперсами

викласти відстає фарш, розрівняти. Запікати при 190 * С близько години.

М'ясний террин з овочами і каперсами

Подавати на листі салату, нарізати скибочками.

М'ясний террин з овочами і каперсами

Приготування:

Цибулю обсмажити на олії, додати моркву, продовжувати обсмажувати, потім додати солодкий перець, готувати 3-4 хвилини,

М'ясний террин з овочами і каперсами

додати томатну пасту. Готувати ще кілька хвилин.

М'ясний террин з овочами і каперсами

Фарш посолити, поперчити, додати яйце, обсмажені овочі і нарізану петрушку, ретельно перемішати.

М'ясний террин з овочами і каперсами

Подрібнити імбир і часник, додати до фаршу, і ще раз перемішати.

М'ясний террин з овочами і каперсами

Форму для запікання застелити фольгою, викласти половину фаршу, розкласти каперси,

М'ясний террин з овочами і каперсами

викласти відстає фарш, розрівняти. Запікати при 190 * С близько години.

М'ясний террин з овочами і каперсами

Подавати на листі салату, нарізати скибочками.

М'ясний террин з овочами і каперсами


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!