UkrEda.ru » М'ясо » Крученики зі свинини.

Крученики зі свинини.

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Крученики - одне з популярних на Україні м'ясних страв. Готується зі свинини, яловичини, птиці з самими різними начинками.

Інгредієнти:

Свинина	600гр
капуста білокачанна	400гр
лук	1шт
морква (невелика)	1шт
масло рослинне	3ст.ложкі
цукор	1ч.ложка
бекон	50гр
мука	50гр
сіль, суміш перців	за смаком

Приготування:

Капусту нашаткувати тонкою соломкою, цибулю нарізати півкільцями, моркву соломкою. На сковороді розігріти половину рослинного масло, спасерувати на ньому цибулю, додати капусту і моркву, сіль, цукор і згасити 20хв до готовності.
Крученики зі свинини.

Охолодити.
Крученики зі свинини.

Свинину нарізати поперек волокон на пласти, добре відбити, посолити і поперчити.
Крученики зі свинини.

На край шматочка покласти ложку тушкованої капусти, згорнути рулетиком і скріпити зубочисткою.
Крученики зі свинини.

Крученики обваляти в борошні і обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
Крученики зі свинини.

Укласти обсмажені крученики в сотейник, накрити скибочками бекону, підлити трохи води, накрити кришкою. Поставити в духовку і тушкувати до готовності 30-40хв.
Крученики зі свинини.