» » Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Птах



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Сьогодні у мене два в одному. Рекомендую курячу грудку в дивовижному соусі: сметана, вино і жовтки. А як гарнір "веселеньке" пюре. На приготування цих двох страв йде хвилин 35 -40. Дуже швидкий обід або вечерю. А як смачно !!

Інгредієнти:

  • Грудка куряча або індичих
500 м
  • Печериці
300 м
  • Цибуля ріпчаста
1 шт.
  • Морква для пюре
1 шт.
  • Картопля для пюре
4 шт.
  • Шпинат
  • Часник
2 зуб.
  • Вино біло сухе
150 г
  • Сметана
200 м
  • Жовток яєчний сирий
2 шт.
  • Перець червоний мелений гострий
1 ч.л. без гірки
  • Сіль
  • Масло вершкове
  • Олія для смаження

Приготування:

Злегка обсмажити велику цибулину.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

На цибулину викласти гриби і тушкувати хвилин 5-7.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

На цибулю з грибами - філе. Посипати червоним перцем і посолити. Поки філе гаситься, робимо соус. Сметану (або вершки) змішуємо з вином. Додаємо жовтки.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

Соус додаємо до м'яса з грибами і ... пробуємо. Якщо потрібно, ще солимо, додаємо цукор (хто любить) і тушкуємо, помішуючи, хвилин 10, до густоти. Якщо вам здасться, що соус рідкуватий, не хвилюйтеся. Коли він охолоне, обов'язково загусне. Наприкінці кладемо часник і зелень.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

Варимо картоплю з морквою. Робимо пюре. Додаємо в нього за смаком перець, молоко або вершки (або масло) і шпинат.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

Ось і готово кольорове пюре.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

Приготування:

Злегка обсмажити велику цибулину.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

На цибулину викласти гриби і тушкувати хвилин 5-7.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

На цибулю з грибами - філе. Посипати червоним перцем і посолити. Поки філе гаситься, робимо соус. Сметану (або вершки) змішуємо з вином. Додаємо жовтки.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

Соус додаємо до м'яса з грибами і ... пробуємо. Якщо потрібно, ще солимо, додаємо цукор (хто любить) і тушкуємо, помішуючи, хвилин 10, до густоти. Якщо вам здасться, що соус рідкуватий, не хвилюйтеся. Коли він охолоне, обов'язково загусне. Наприкінці кладемо часник і зелень.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

Варимо картоплю з морквою. Робимо пюре. Додаємо в нього за смаком перець, молоко або вершки (або масло) і шпинат.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре

Ось і готово кольорове пюре.

Куряча грудка з грибами в сметанно-яєчному соусі і кольорове пюре



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!