UkrEda.ru » Другі страви » Куряча печінка з грибами

Куряча печінка з грибами

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Швидко, просто і дуже смачно. Соус просто дивовижний.

Інгредієнти:

Печінка куряча	500 м
Печериці	300 м
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Борошно	0,5 скл.
Перець червоний мелений гострий	0,5 ч.л.
Вино червоне	150 м
Помідор	1 шт.
Паста томатна	1 ст.л.
Цукор	1 ч.л.
Сіль	за смаком
Масло вершкове	1 ст.л.
Масло рослинне	3 ст.л.
Часник	1-2 зуб.

Приготування:

У сотейник - рослинне і вершкове масло. Печериці почистити і нарізати пластинами. Обсмажити 5-7 хвилин.

Куряча печінка з грибами

Гриби викласти з сотейника і там же обсмажити дрібно нарізану цибулю.

Куряча печінка з грибами

Змішати борошно з червоним перцем. Кожен шматочок печінки обваляти в цій суміші і викласти на цибулю. Додати трохи води і тушкувати під кришкою майже до готовності хвилин 7-10.

Куряча печінка з грибами

В іншому сотейнику змішати вино, томатну пасту, порізаний кубиками помідор і варити 5 хвилин.

Куряча печінка з грибами

У печінку додати гриби і соус. Тут починається творчість. Потрібно довести соус до смаку. Від вина він стане кислуватим, тому додається цукор. Проварити ще хвилин 5-7 до готовності. В кінці додати дрібно порізаний часник.

Куряча печінка з грибами