UkrEda.ru » М'ясо » Курячі їжачки у вершковому соусі

Курячі їжачки у вершковому соусі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжні їжачки з курячого фаршу у вершковому соусі. Підійдуть для дитячого та дієтичного харчування.

Інгредієнти:

Курячий фарш	500 г
Рис	1 ст
Морква	1 шт
Цибуля ріпчаста	1,5 головки
Яйце	1 шт
Вершки 10% -ві	250 мл
Сіль
Рослинна олія

Приготування:

Рис відварити до напівготовності. Я варила зливним способом. Остудити.

Курячі їжачки у вершковому соусі

Ріпчасту цибулю і моркву очистити. Моркву натерти на крупній тертці.

Курячі їжачки у вершковому соусі

Ріпчасту цибулю (1 головку) нарізати четвертькольцамі.

Курячі їжачки у вершковому соусі

Змішати курячий фарш, яйце, рис, натерту на тертці половинку головки ріпчастої цибулі. Посолити.

Курячі їжачки у вершковому соусі

У сотейнику розігріти олію і обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору.

Курячі їжачки у вершковому соусі

Сформувати їжачки. Обсмажити їх на сковороді в рослинному маслі.

Курячі їжачки у вершковому соусі

Перекласти обсмажені їжачки в сотейник до цибулі і моркви. Залити вершками. Довести до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати до загустіння соусу.

Курячі їжачки у вершковому соусі