UkrEda.ru » М'ясо » Курячі рубані котлети під соусом

Курячі рубані котлети під соусом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дивно смачні, дієтичні котлетки. Завдяки соусу вони стають ще соковитіше.

Інгредієнти:

куряче філе	300 г
цибуля ріпчаста	1 шт.
яйце куряче	1 шт.
кетчуп	1 ст.л.
мука	2 ст.л.
петрушка	5 гілочок
сіль, перець, спеції	за смаком
морква дрібна	1 шт.
цибуля ріпчаста невеликий	1 шт.
томатний соус	1 ст.л.
мука	1 ч. Л.
цукор	1 ч. Л.
сметана	1 ст.л.
вода гаряча	1 скл.
сіль, спеції	за смаком

Приготування:

Порубати дрібно ножем куряче філе.

Курячі рубані котлети під соусом

Порубати дрібно 1 цибулину.

Курячі рубані котлети під соусом

Дрібно порубати зелень

Курячі рубані котлети під соусом

У глибокій мисці змішуємо курку, цибулю, зелень, яйця, кутчуп, сіль, перець і спеції. Добре перемішуємо. Додаємо борошно і ще раз добре вимішуємо.

Курячі рубані котлети під соусом

На розігріту сковороду ложкою викладаємо фарш, розрівнюємо і обсмажуємо з кожного боку до золотистого кольору.

Курячі рубані котлети під соусом

У глибокій сковорідці готуємо соус:
1. Моркву натріть на тертці, цибулю дрібно порубати. Спасеруйте на олії до м'якості.
2. Додайте борошно і томатний соус, прогрійте все разом 1-2 хв.
3. Додайте воду, сіль, цукор, спеції, перемішайте і тушкуйте хвилин 5.
4. Додайте сметану і прогрійте ще 1 хв.

Курячі рубані котлети під соусом