UkrEda.ru » М'ясо » Курка в іспанських фарбах

Курка в іспанських фарбах

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Страви з м'яса курки є не тільки смачними, ситними, але й надзвичайно корисними для організму. Куряче філе є самим легко засвоюваним м'ясом птиці для людини. Завдяки насиченню людського організму білками вживання м'яса курки дозволяє підтримувати своє здоров'я. М'ясо курки корисно вживати людям із захворюваннями травного тракта.Предлагаю вашій увазі смачний рецепт курки з овочами, який не тільки ніжний, але ще і дуже барвисті, що радує і шлунок і очей !! =))

Інгредієнти:

куряча грудка	4 шт
лук репчтий	2 шт
перець болгарський	3 шт
помідори	4 шт
сир твердий	100 г
часник	3 зуб.
оливкова олія	2 ст.л
вершкове масло	1 ст.л
суміш італійських трав	1 ст.л.
вершки	100 мл
суміш перців	за смаком
мускатний горіх	за смаком
сіль	за смаком
бульйон	100 мл

Приготування:

Поріжте болгарський перець кільцями (краще вибрати трьох різних кольорів - це виглядає барвисто), попередньо видаливши насіння. Цибулю нарізати півкільцями, часник натерти на дрібній тертці.

Курка в іспанських фарбах

Курячі грудки посолити, поперчити. У комбінації 2 столові ложки оливкової і 1 столова ложка вершкового масла, обсмажити грудки до золотистої скоринки. Перекласти у форму для духовки.

Курка в іспанських фарбах

У цій же сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору, перекласти у форму до курки
Час для болгарського перцю злегка обсмажити кільця, поки вони не стануть м'якими і до курки.

Курка в іспанських фарбах

Тертий часник помістити в сковороду, смажити 30 секунд, потім залити бульйоном, додавши нарізані помідори (шкірку можна попередньо видалити), добре перемішати. Додати італійських трав, сіль, перець, дрібку мускатного горіха. Влити півсклянки вершків, перемішати.

Курка в іспанських фарбах

Варити соус 5 хвилин на повільному вогні. Залити ним курку з овочами. Закрити фольгою, відправити в духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин.

Курка в іспанських фарбах

Дістати, посипати натертим на тертці сиром, помістити курку назад у духовку, але вже без фольги, ще на 15 хвилин, поки сир не розплавиться.

Курка в іспанських фарбах