Курка в томаті з мексиканським рисом

Курячі стегенця розрізати на дві частини, посолити, натерти приправою і залишити на 30 хвилин.
У сковороді розігріти олію і обсмажити на ньому курку до золотистої скоринки.



В 1,5 ст води розвести томатну пасту.



Залити курку приготованим розчином. Покласти лавровий лист.



Довести до кипіння, зменшити вогонь, закрити кришкою і тушкувати 40 хвилин.



Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кубиками.



У сковороді вок розігріти 1 ст л рослинного масла, викласти цибулю і обсмажити протягом 1 - 2 хвилин. Викласти мексиканську суміш у вок. Готувати постійно помішуючи 3 - 4 хвилини.



Додати в вок рис. Перемішати і влити 1 ст води. Готувати постійно помішуючи.



Коли вода випарується, додати ще 1 ст води і посолити. Готувати до готовності рису.



Подавати курку з рисом.
Смачного!

Курячі стегенця розрізати на дві частини, посолити, натерти приправою і залишити на 30 хвилин.
У сковороді розігріти олію і обсмажити на ньому курку до золотистої скоринки.



В 1,5 ст води розвести томатну пасту.



Залити курку приготованим розчином. Покласти лавровий лист.



Довести до кипіння, зменшити вогонь, закрити кришкою і тушкувати 40 хвилин.



Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кубиками.



У сковороді вок розігріти 1 ст л рослинного масла, викласти цибулю і обсмажити протягом 1 - 2 хвилин. Викласти мексиканську суміш у вок. Готувати постійно помішуючи 3 - 4 хвилини.



Додати в вок рис. Перемішати і влити 1 ст води. Готувати постійно помішуючи.



Коли вода випарується, додати ще 1 ст води і посолити. Готувати до готовності рису.



Подавати курку з рисом.
Смачного!