UkrEda.ru » М'ясо » Морквяний гратин зі свининою

Морквяний гратин зі свининою

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачна страва, альтернатива м'ясу по-французскі.Можно подати на сніданок або ужін.Готовітся просто, а результат приголомшливий!

Інгредієнти:

Свинина (м'якоть)	500 г
Картопля	0.5 кг
Морква	5 шт
Зелений лук	1 пучок
Петрушка	1 пучок
Масло вершкове	50 г
Борошно	1.5 ст.л.
Молоко	1 стакан
Сир твердий	100 г
Перець чорний мелений	за смаком
Рослинна олія	30 мл
Сіль	за смаком

Приготування:

М'якоть свинини цілим шматком обмити, обсушити і обсмажити з усіх боків на рослинній масле.Посоліть і поперчити.

Морквяний гратин зі свининою

Очищені моркву і картоплю відварити в підсоленій воді близько 15 хвилин, відкинути на друшляк, дати стекти воді.

Морквяний гратин зі свининою

Свинину нарізати скибочками близько 3 мм.

Морквяний гратин зі свининою

Потім нарізати кружечками остиглі овочі.

Морквяний гратин зі свининою

Форму змастити вершковим маслом, укласти овочі шарами вертикально, посипати петрушкою і зеленою цибулею.

Морквяний гратин зі свининою

Приготуємо соус: в розтопленому вершковому маслі подрумяним борошно, потім додамо помішуючи молоко.Варім 2 мінути.Солім, перчимо і додаємо натертий сир.Заліваем цим соусом овочі з м'ясом і зверху ще посипаємо сиром.

Морквяний гратин зі свининою