М'ясна лазанья

Приготувати соус бешамель. У великій сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно і просмажити пару хвилин. Потім влити гаряче молоко, поступово, весь час помішуючи,



до тих пір поки маса не стане однорідною.



Додати мускатний горіх і сіль.



Приготувати соус болоньєзе. У сковороді на оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати нарізану маленькими кубиками моркву.



Потім викласти в сковороду фарш, злегка прожарити, влити вино і розведену в невеликій кількості води томатну пасту. Посолити і поперчити. Тушкувати на повільному вогні близько години. Через 30 хвилин від початку гасіння додати вершки.



У форму для випічки шарами викласти макаронне тісто для лазаньї, соус болоньєзе, соус бешамель, натертий сир. Повторювати, поки не закінчаться всі інгредієнти, останній шар - сир. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів близько 30 хвилин.

Приготувати соус бешамель. У великій сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно і просмажити пару хвилин. Потім влити гаряче молоко, поступово, весь час помішуючи,



до тих пір поки маса не стане однорідною.



Додати мускатний горіх і сіль.



Приготувати соус болоньєзе. У сковороді на оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати нарізану маленькими кубиками моркву.



Потім викласти в сковороду фарш, злегка прожарити, влити вино і розведену в невеликій кількості води томатну пасту. Посолити і поперчити. Тушкувати на повільному вогні близько години. Через 30 хвилин від початку гасіння додати вершки.



У форму для випічки шарами викласти макаронне тісто для лазаньї, соус болоньєзе, соус бешамель, натертий сир. Повторювати, поки не закінчаться всі інгредієнти, останній шар - сир. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів близько 30 хвилин.