Баклажанна лазіння (пісна)

Обсмажити цибулю на рослинній олії,



додати нарізані баклажани, обсмажувати 2-3 хвилини, потім тушкувати 5 хвилин.



Додати нарізаний помідор (без шкірки), солодкий перець, тушкувати ще хвилин 15.



Вимкнути вогонь, додати нарізаний часник, перемішати.



Пісний соус Бешамель. Обсмажити дрібно нарізану цибулю на рослинній олії, додати борошно, готувати помішуючи,



потім влити бульйон, поступово, весь час помішуючи, щоб не було грудочок, поки маса не стане однорідною. Посолити, поперчити, додати лаврові листи, базилік і томити на повільному вогні ще хвилин 10.



Форму для запікання змастити маслом, викласти перший шар листів лазаньї, потім половину начинки,



накрити листами лазаньї, викласти залишилася начинку і знову укласти листи лазаньї.



Зверху розкласти нарізані кружальцями помідори



і залити соусом. Випікати при 180 * С 30-35 хвилин.

Обсмажити цибулю на рослинній олії,



додати нарізані баклажани, обсмажувати 2-3 хвилини, потім тушкувати 5 хвилин.



Додати нарізаний помідор (без шкірки), солодкий перець, тушкувати ще хвилин 15.



Вимкнути вогонь, додати нарізаний часник, перемішати.



Пісний соус Бешамель. Обсмажити дрібно нарізану цибулю на рослинній олії, додати борошно, готувати помішуючи,



потім влити бульйон, поступово, весь час помішуючи, щоб не було грудочок, поки маса не стане однорідною. Посолити, поперчити, додати лаврові листи, базилік і томити на повільному вогні ще хвилин 10.



Форму для запікання змастити маслом, викласти перший шар листів лазаньї, потім половину начинки,



накрити листами лазаньї, викласти залишилася начинку і знову укласти листи лазаньї.



Зверху розкласти нарізані кружальцями помідори



і залити соусом. Випікати при 180 * С 30-35 хвилин.