М'ясо з баклажанами в горщику

Баклажани нарізати кубиками, замочити в підсоленій воді на 20 хв.



М'ясо промити, очистити від плівок і жилок, порізати на невеликі шматочки, які посипати сіллю і спеціями за смаком. Перемішати.



Обсмажити м'ясо на олії разом з натертою попередньо морквою і дрібно нарізаною цибулею протягом 15 хв. Потім зняти з вогню і перекласти в змащені олією горщики.



Картоплю помити, очистити, нарізати соломкою або кубиками. Злегка обсмажити на олії. Додати другим шаром в горщики до м'яса, злегка присолити.



Окремо обсмажити баклажани з солодким перцем. Укласти в горщики.



У теплу кип'ячену воду або м'ясний бульйон додати сіль, спеції за смаком і залити горщики на 1/3. Накрити кришкою, поставити в духовку приблизно на 50 хвилин.



Подавати м'ясо гарячим разом зі сметаною або тертим сиром.

Баклажани нарізати кубиками, замочити в підсоленій воді на 20 хв.



М'ясо промити, очистити від плівок і жилок, порізати на невеликі шматочки, які посипати сіллю і спеціями за смаком. Перемішати.



Обсмажити м'ясо на олії разом з натертою попередньо морквою і дрібно нарізаною цибулею протягом 15 хв. Потім зняти з вогню і перекласти в змащені олією горщики.



Картоплю помити, очистити, нарізати соломкою або кубиками. Злегка обсмажити на олії. Додати другим шаром в горщики до м'яса, злегка присолити.



Окремо обсмажити баклажани з солодким перцем. Укласти в горщики.



У теплу кип'ячену воду або м'ясний бульйон додати сіль, спеції за смаком і залити горщики на 1/3. Накрити кришкою, поставити в духовку приблизно на 50 хвилин.



Подавати м'ясо гарячим разом зі сметаною або тертим сиром.