UkrEda.ru » М'ясо » Овочеві кебаби у фользі над вугіллям

Овочеві кебаби у фользі над вугіллям

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ця страва ми робимо, коли виїжджаємо влітку на природу! За це літо вже три рази готували:) Овочі такі соковиті получаются- смакота! І м'ясо не треба :)))

Інгредієнти:

Баклажани середнього розміру	3 шт.
Помідор	3 шт.
Цибуля ріпчаста	2 шт.
Перець солодкий	2 шт.
Печериці не крупніше	10 шт.
Сало солоне	150 гр.
Спеції: куркума, кумін, перець чорний, сушений базилік	за смаком
Сіль	за смаком
Часник	2 зубки
Фольга	додатково

Приготування:

Нарізаємо гуртками баклажан, перець чистимо від насіння, нарізаємо на 4 частини вздовж і один раз поперек-одержуємо 8 пластинок з одного перцю. Сало нарізаємо як тільки можемо тонко! (Можна попередньо його заморозити в морозильній камері)

Овочеві кебаби у фользі над вугіллям

Помідори і цибулю також нарізаємо кільцями.

Овочеві кебаби у фользі над вугіллям

Два зубки часнику подрібнити, змішати з сіллю, базиліком, кумином, меленим чорним перцем і куркумою.
Печериці помити і розрізати на дві частини кожен грибок.
Овочі, гриби і сало дуже щільно нанизати на шампури, чергуючи один з одним. Посипати часником зі спеціями, загорнути у фольгу кожен шампур у вигляді "ескімо" (Наподобии як ми загортали тут https://ukreda.ru/myaso/shashlyk/3963-lyulya-kebab-iz-kartofelya-s-salom.html)

Овочеві кебаби у фользі над вугіллям