UkrEda.ru » М'ясо » Гостро-солодкі закусочні фрикадельки

Гостро-солодкі закусочні фрикадельки

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Фрикадельки з гостро солодким смаком, з за додавання гострого перцю і солодкого джему. Досить суперечливе поєднання, але виходить в підсумку дуже пікантна закуска. Подається гарячою.

Інгредієнти:

Свинячого або яловичого фаршу	800 г
Панірувальних сухарів	100 г
Цибулина	2 шт.
Молоко	100 мл
Петрушка	пучок
Сіль	2 ч.л.
Вустерського соусу	1 ч.л.
Кайенского перцю	1/8 ч.л.
Гострого перцевого соусу (наприклад, Табаско)	2 ст.л.
Абрикосового джему	400 г

Приготування:

Лук і петрушку дрібно рубаємо.

Кладемо в миску всі інгредієнти, крім гострого соусу і джему. Добре перемішуємо.

Гостро-солодкі закусочні фрикадельки

З фаршу формуємо маленькі кульки діаметром близько 2 см. Кладемо на застелений фольгою деко.

Гостро-солодкі закусочні фрикадельки

Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо близько 20 хвилин.

Кладемо в сотейник соус і джем, розігріваємо. Кладемо фрикадельки і тушкуємо, не накриваючи кришкою і періодично перемішуючи, близько 20-25 хвилин.

Гостро-солодкі закусочні фрикадельки