Плов по-домашньому з куркою

Курку порізати порційними шматками, обсмажити в сотейнику на салі.



Цибулю і моркву почистити, порізати цибулю півкільцями, моркву соломкою, додати до курки і обсмажити злегка. Посолити, поперчити, додати спеції, залити водою, щоб вона повністю покривала і м'ясо, і овочі, і протушкувати 15 хвилин.



Пропарений рис промити, всипати до м'яса і овочів, накрити кришкою, дати закипіти, зменшити газ і тушкувати на повільному вогні до готовності рису.



Потрібно постійно стежити за тим, щоб рис не пригорає, але намагатися відкривати кришку якомога менше і не заважати плов, а тільки як би піднімати його з дна. При необхідності підливати киплячу воду.
Часник, не очищаючи від шкірки, промити, обсушити, і за 7 хвилин до готовності плову покласти в нього, засовуючи глибше.
Коли плов буде готовий, дати йому постояти 10 хвилин і подавати з томатним соусом.
Смачного!

Курку порізати порційними шматками, обсмажити в сотейнику на салі.



Цибулю і моркву почистити, порізати цибулю півкільцями, моркву соломкою, додати до курки і обсмажити злегка. Посолити, поперчити, додати спеції, залити водою, щоб вона повністю покривала і м'ясо, і овочі, і протушкувати 15 хвилин.



Пропарений рис промити, всипати до м'яса і овочів, накрити кришкою, дати закипіти, зменшити газ і тушкувати на повільному вогні до готовності рису.



Потрібно постійно стежити за тим, щоб рис не пригорає, але намагатися відкривати кришку якомога менше і не заважати плов, а тільки як би піднімати його з дна. При необхідності підливати киплячу воду.
Часник, не очищаючи від шкірки, промити, обсушити, і за 7 хвилин до готовності плову покласти в нього, засовуючи глибше.
Коли плов буде готовий, дати йому постояти 10 хвилин і подавати з томатним соусом.
Смачного!