UkrEda.ru » М'ясо » Рецепт ледачих голубців

Рецепт ледачих голубців

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

У пошуковику не знайшла цю страву. Варіантів ледачих голубців безліч: від найпростіших - дійсно "ледачих", До таких, що вже простіше приготувати справжні голубці. У мене, на мій погляд, найпростіший.

Інгредієнти:

Свинина нежирна (можна будь-яке м'ясо)	500 м
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Булка біла	100 м
Капуста білокачанна	300 м
Паста томатна	2 ст.л.
Бульйон або вода	1 стакан
Сметана	2 ст.л.
Сіль і перець	за смаком
Імбир свіжий (хто любить)	2 см. Корінця

Приготування:

Готуємо м'ясний фарш. Свинину я готую дуже рідко. І це як правило буженина. Для фаршу віддаю перевагу філе курки або індички. Але сьогодні у мене саме свинина.
Отже, як завжди робимо самий звичайний фарш. Перемелює м'ясо, замочену булку, цибулю і імбир. Я його люблю за приємний аромат і смак. Але це кому як.

Капусту дуже тонко шаткуємо й варимо майже до готовності. Кому подобається хрустка варіть менше. Деякі вважають за краще класти взагалі сиру. На смак і колір ...

З'єднуємо капусту з фаршем і формуємо голубці.

Готуємо соус. У сотейник або глибоку сковорідку наливаємо бульйон або воду. Кладемо томатну пасту або протерті помідори. Я завжди влітку готую заправку на зиму з помідорів і болгарського перцю. Всю зиму використовую тільки її. Потім сметану і улюблені спеції. Крім солі і перцю кладіть будь-які приправи: каррі, суміш трав і т.д. Є така приправа називається "Для рису і макаронів", Дуже мені подобається класти її в соуси. Хто любить соус по-гущі покладіть трохи борошна. Але він і так виходить не рідкий.

Рецепт ледачих голубців