UkrEda.ru » М'ясо » Свинячі реберця з пивним соусом

Свинячі реберця з пивним соусом

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Для любителів свинячих реберець. Краще дати реберцям пролежати в сухих спеціях ніч.

Інгредієнти:

Спеції:	-
паприка	4 стол.л
чорний перець	1 стол.л.
суха гірчиця	1 стол.л.
кайен.перец	1/2 ч.л
сіль	1/2 стол.л
цибульна спеція суха	2 стол.л.
часникова спеція суха	1 стол.л.
чилі порошок	1 стол.л.
кмин	1 стол.л.
Для реберець:	-
свинячі ребра	2-3 кг
пиво темне	2 склянки
готовий соус барбекю	2/3 склянки-1 стакан
щільна фольга для випічки	-

Приготування:

Ребра помити, просушити паперовим рушником і розрізати на 2 частини, якщо довгі, так зручніше загортати у фольгу.

Свинячі реберця з пивним соусом

Змішати всі спеції сухі в ємності.

Свинячі реберця з пивним соусом

Обсипати цією сумішшю реберця з обох сторін. Загорнути у фольгу ребра. Покласти в холодильник на 2 години або ніч. До приготування дістати з холодильника за годину.

Свинячі реберця з пивним соусом

Готуємо на грилі у фользі на невисокому вогні. Або в гарячій духовці на 150 гр. також у фользі приблизно 1 годину.

Свинячі реберця з пивним соусом

Змішаємо соус барбекю з пивом в ємності.

Свинячі реберця з пивним соусом

Виллємо поверх реберець, щоб вони повністю з усіх боків були в цьому соусі. Змажемо пензликом. Фольга щільна не дасть соусу піти. І повернемо в духовку або на гриль, закривши знову фольгою ще на 1 годину.

Свинячі реберця з пивним соусом