UkrEda.ru » М'ясо » Сардельки курячі.

Сардельки курячі.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

смачні, домашні сардельки.

Інгредієнти:

курячі грудки без шкіри	2 кг
Паприка	2 ст.л
Перець чорний мелений	2 ч.л.
білий перець	1 ч.л.
перець чилі	на кінчику ч.л.
Мускатний горіх	1 ч.л
кардамон	1 ч.л
Молоко	300 гр
Вершки 35%	100 м
коньяк	3-5 ст.л
Крохмаль	2 ст.л
кишки свинячі	1шт

Приготування:

Курку порізала дрібно і замочила в молоці на годинку.
Прянощі дрібно розтерла в ступці і змішала з сіллю і крохмалем.
М'ясо Пюріровать в блендоре, вийшла кашка нічого густая.Взбіла куряче пюре з вершками, всипала прянощі, продовжила збивати в готовий фарш влила коньяк.Вмешала его.Отставіла на пару годин.

Сардельки курячі.

Кишки промила і наповнила їх за допомогою насадки для приготування ковбас * конус *,
Поклала ковбаски в холодильник на 3-4 години.
Потім частина сардельок отварила.

Сардельки курячі.