Ковбаски домашні рубані

500г свинячого м'яса і 250 курячого нарізаємо шматочками.



Додаємо сіль, перець, часник, мускатний горіх і воду і ретельно вимішуємо, щоб фарш став щільним.



На ковбасну трубочку натягуємо панчішкою кишку, або ковбасну оболонку і заповнюємо кишки мясом.Не дуже щільно, щоб під час варіння не полопалися.



Потім заповнені кишки наколюємо голочкою багато раз.Смазиваем злегка жиром і ставимо запікатися хвилин на 35-40.



Посередині можна запекти картоплю, який попередньо відварити хвилин 7.



Подаємо ковбаски з картоплею.



Смачно і дуже ситно.

500г свинячого м'яса і 250 курячого нарізаємо шматочками.



Додаємо сіль, перець, часник, мускатний горіх і воду і ретельно вимішуємо, щоб фарш став щільним.



На ковбасну трубочку натягуємо панчішкою кишку, або ковбасну оболонку і заповнюємо кишки мясом.Не дуже щільно, щоб під час варіння не полопалися.



Потім заповнені кишки наколюємо голочкою багато раз.Смазиваем злегка жиром і ставимо запікатися хвилин на 35-40.



Посередині можна запекти картоплю, який попередньо відварити хвилин 7.



Подаємо ковбаски з картоплею.



Смачно і дуже ситно.