UkrEda.ru » М'ясо » Свиняча котлета

Свиняча котлета

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

"Коля раптом замовк. Все більше і більше затуляючи фон з прісних і в'ялих лапшевіков, каші, картопляної нісенітниці, перед Колиним внутрішнім оком постала велика свиняча котлета. Вона ще шипіла, булькала і випускала пряний дим. Кость з котлети стирчала, як дуельний пістолет."
І Ільф, Є. Петров "Дванадцять стільців"
Що ще тут можна додати?

Інгредієнти:

Свинячі котлети на кістки	2 шт
Ріпчасту цибулю	1 головка
Соєвий соус	2 ст л
Яблучний оцет	2 ст л
Чорний перець горошком	5 шт
Чорний мелений перець
Табаско	кілька крапель

Приготування:

Лук очистити і нарізати півкільцями.

Свиняча котлета

М'ясо полити соєвим соусом, яблучним оцтом. Покласти нарізану цибулю, спеції, кілька крапель табаско і перемішати. Закрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.

Свиняча котлета

Розігріти сковороду. Змочити котлети в рослинній олії і обсмажувати по 2 - 3 хвилини з кожного боку. Довести до готовності на маленькому вогні.
Маринована цибуля обсмажити.

Свиняча котлета