Свинина в вершково-гірчичному соусі

Свинину відбити, посолити. поперчити, обсмажити з двох боків на олії до рум'яної скоринки, викласти у змащену маслом форму для запікання.



Для соусу вершки налити в каструльку, додати вино і натертий сир, нагрівати на повільному вогні, помішуючи, до розплавлення сиру, зняти з вогню,



додати гірчицю,



мелений лавровий лист, сіль і перець за смаком, перемішати.



Залити соусом свинину,



випікати при 240 * С 10 хвилин, потім знизити температуру до 220 * С і випікати ще 7-10 хвилин до готовності. Подавати з будь-яким гарніром, полив соусом.

Свинину відбити, посолити. поперчити, обсмажити з двох боків на олії до рум'яної скоринки, викласти у змащену маслом форму для запікання.



Для соусу вершки налити в каструльку, додати вино і натертий сир, нагрівати на повільному вогні, помішуючи, до розплавлення сиру, зняти з вогню,



додати гірчицю,



мелений лавровий лист, сіль і перець за смаком, перемішати.



Залити соусом свинину,



випікати при 240 * С 10 хвилин, потім знизити температуру до 220 * С і випікати ще 7-10 хвилин до готовності. Подавати з будь-яким гарніром, полив соусом.