Телятина в беконі, запечена з гарніром

Телячу вирізку миємо, обсушуємо, натираємо м'ясо сіллю і перцем, і загортаємо в скибочки бекону і залишаємо на 20 -30 хв.



У цей час батон нарізаємо кубиками 1 см і підсушують на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.



Печериці моєму, очищаємо і крупно нарізаємо. З зеленого горошку зливаємо рідину. У жаростойкую, глибоку форму, викладаємо обсмажені шматочки батона, горошок і печериці, наливаємо туди 5 -6 ст. л. рослинного масла, солимо додаємо спеції.



Збиваємо яйця і вливаємо туди ж, акуратно, але ретельно перемішуємо, що б яйця рівномірно розподілилися по хлібно-овочевої масі, розрівнюємо готову масу і зверху укладаємо м'ясо, ставимо форму в розігріту до 200 С духовку приблизно на годину, м'ясо буде зі злегка рожевим соком . Смачного !!!

Телячу вирізку миємо, обсушуємо, натираємо м'ясо сіллю і перцем, і загортаємо в скибочки бекону і залишаємо на 20 -30 хв.



У цей час батон нарізаємо кубиками 1 см і підсушують на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.



Печериці моєму, очищаємо і крупно нарізаємо. З зеленого горошку зливаємо рідину. У жаростойкую, глибоку форму, викладаємо обсмажені шматочки батона, горошок і печериці, наливаємо туди 5 -6 ст. л. рослинного масла, солимо додаємо спеції.



Збиваємо яйця і вливаємо туди ж, акуратно, але ретельно перемішуємо, що б яйця рівномірно розподілилися по хлібно-овочевої масі, розрівнюємо готову масу і зверху укладаємо м'ясо, ставимо форму в розігріту до 200 С духовку приблизно на годину, м'ясо буде зі злегка рожевим соком . Смачного !!!