Бендеріки м'ясні

Приготування Бендеріки м'ясних.

Крок 1: готуємо фарш

Візьміть свинячий і яловичий фарш високої якості і з'єднайте його в одній глибокій мисці.

Потім додайте в загальну масу за смаком сіль, чорний мелений перець, запашний мелений перець і хмелі - сунелі. Для того, щоб фарш був не сухий, його варто разжижить, додавши у фарш пару столових ложок чистої дистильованої води.

Заправлений спеціями та сіллю фарш ретельно перемішайте столовою ложкою до однорідної консистенції. Відставте фарш в сторону і дайте настоятися протягом 10 - 15 хвилин. А за цей час підготуйте млинці.

---

Крок 2: готуємо млинці

У даному рецепті використовуються вже готові млинці, для того щоб дізнатися більш детально як готуються млинці для біндеріков ви можете перейти по це посилання тут. Потрібну кількість готових млинців покладіть на тарілку і складіть вдвічі. Гострим ножем розріжте млинці навпіл, таким чином, ви заощадите час і не будите розрізати кожен млинець окремо.

---

Крок 3: начиняє млинці

Візьміть обробну дошку і покладіть на неї 1 частина млинця. На одну із сторін млинця укладіть 1 чайну ложку фаршу і розподіліть його у формі трикутника. Потім переверніть край з фаршем в центр млинчика. Зверху на загорнутий край млинчика покладіть ще одну чайну ложку фаршу і розподіліть по поверхні трикутника. Після загорніть останній край млинця, і у вас вийде трикутний млинець з м'ясним фаршем, напівфабрикат - біндерік. Зробіть з решти млинців і фаршу біндерікі і покладіть їх на велику плоску тарілку.

---

---

Крок 4: збиваємо яйця

Візьміть глибоку тарілку і вбийте в неї потрібну кількість сирих курячих яєць. Збивайте яйця за допомогою вилки в однорідну пишну масу, протягом 4 - 6 хвилин, поки на поверхні не утворюється пухнаста жовта піна.

---

Крок 5: обволікає бендерики в яйці

Поставте на плиту, включену на середній рівень, сковороду з потрібною кількістю рослинної олії і розігрійте його. Поки розжарюється жир, занурте млинці у збитих яйцях з усіх боків.

---

Крок 6: смажимо бендерики м'ясні

У розпечений жир акуратно опустіть поки ще сирі бендерики і обсмажте їх з двох боків до золотистої пухирчастої скоринки. Обсмажуйте 1 сторону протягом 1 - 2 хвилин. Потім переверніть бендерики кухонної лопаткою і обсмажуйте їх протягом 1 хвилини. Після накрийте сковороду кришкою, і дайте Бендеріки пропариться 2 - 3 хвилини.

Розігрійте духовку до 150 - 160 градусів і поставте в неї сковороду з Бендеріки на 15 - 20 хвилин, для того, щоб м'ясний фарш дійшов до повної готовності. Готові бендерики укладіть на велику плоску тарілку, і вперед дегустувати!

---

---

Крок 7: подаємо бендерики м'ясні

Бендеріки м'ясні подаються в гарячому вигляді, укладені на велику плоску тарілку. Вмести з цими ласими шматочками в глибокій піалі можна подати збиті вершки, сметану або будь що подобається вам соус, наприклад сметанний, сухарний, томатний, грецька, соус з авокадо або лимонний соус. Смакота неймовірна!

Смачного!

Поради до рецепту:

? За бажанням у цей вид фаршу можна додавати будь-які спеції, які підходять для м'ясних страв.

? Іноді в фарш для біндеріков додають дрібно подрібнений ріпчаста цибуля, салатний солодкий перець, гострий перець або зелень, ароматно і дуже смачно!

? Фарш для біндеріков можна приготувати самостійно з будь-якого виду м'яса, наприклад з курки, яловичини, свинини, індички або змішаний фарш з 2 - 3 видів м'яса.

? Для приготування Бендеріки краще використовувати чавунну сковороду, або сковороду з протипригарним дном, для того, щоб під час смаження і запікання вони не прилипали до дна сковороди.

? Ви можете приготувати більшу кількість Бендеріки, що не обсмажуючи їх в яйці, укласти в морозильну камеру на деку і після того як вони замерзнуть, перекласти напівфабрикати в поліетиленовий пакет. У будь-який час під рукою у вас будуть домашні і дуже смачні бендерики.

? Бендеріки можна готувати не тільки з м'ясом, але і з сиром, грибами, сиром, яйцями або будь-якими іншими видами фаршу.