Шашлик на пару

Інвентар:

1. Глибока піала
2. Столова ложка
3. Обробна дошка
4. Ніж
5. Середня миска
6. Турка
7. Кухонна плита
8. Дерев'яні шпажки
9. Пароварка
10. Блюдо для подачі
11. Вилка

Приготування шашлику на пару:

Крок 1: готуємо часник.

Часник викладаємо на обробну дошку і, злегка натиснувши на нього рукояткою ножа, знімаємо лушпиння. Після цього тим же гострим інвентарем дрібно рубаємо зубчики і перекладаємо в глибоку піалу.

---

Крок 2: готуємо мед.

Мед викладаємо в турку і ставимо на маленький вогонь. При постійному помішуванні столовою ложкою, доводимо його до рідкого стану. Відразу ж після цього вимикаємо конфорку, а турку відставляємо в сторону, щоб мед зміг охолонути до кімнатної температури.

---

Крок 3: готуємо маринад.

У глибоку піалу з подрібненим часником виливаємо соєвий соус і розтоплений мед, додаємо за смаком чорний мелений перець, а також видавлюємо чистими руками сік з шматочка лимона. Скориставшись столовою ложкою, ретельно все перемішуємо до утворення однорідної маси. Все, маринад готовий.

---

Крок 4: готуємо куряче філе.

Куряче філе ретельно промиваємо під проточною теплою водою, тримаємо на вазі хвилину, щоб стекла зайва рідина і після - викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа по необхідності очищаємо м'ясо від жирку, жилок і хрящів. І тепер нарізаємо на невеликі шматочки розміром приблизно 2-3 сантиметри в довжину і в ширину і перекладаємо у вільну миску.

---

Крок 5: маринуємо шашлик.

Виливаємо в миску з курячими шматочками маринад і все добре перемішуємо, скориставшись столовою ложкою. Після цього відставляємо м'ясо в сторону маринуватися протягом 1-1,5 години.

---

Крок 6: готуємо шашлик на пару.

Як тільки шашлик промаринується, нанизуємо курячі шматочки на дерев'яні шпажки на невеликій відстані один від одного і викладаємо назад в миску. Як тільки всі порції шашлику будуть сформовані, включаємо пароварку. Викладаємо в ємності електроприладу м'ясну страву так, щоб шпажки спиралися об краї пароварки, накриваємо все кришкою і ставимо готуватися протягом 25 хвилин. Після закінчення відведеного часу відкриваємо кришку електроприладу і перевіряємо готовність м'яса виделкою.

Якщо інвентар з легкістю входить в м'якоть курки, значить - шашлик готовий і можна його подавати до обіднього столу. Якщо ж ні, тоді продовжуємо час приготування м'яса ще на 10 хвилин.

---

Крок 7: подаємо шашлик на пару.

Як тільки шашлик на пару буде готовий перекладаємо його на блюдо для подачі і подаємо до обіднього столу. А ось пригощати гостей можна таким ароматним і смачним м'ясним блюдом разом з лавашем і свіжими овочами. Як гарнір відмінно підійде варена або печена картопля, а також рис. А ось поливати шашлик можна будь-яким за смаком кетчупом або соусом.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Мед можна також розігріти в мікрохвильовій печі або на паровій бані.

- Якщо ви хочете приготувати шашлик із замороженого м'яса, тоді обов'язково дістаньте його заздалегідь з морозильника і відкладіть в сторону відходити до кімнатної температури. Ні в якому разі не размораживайте курку під струменем гарячої води або в мікрохвильовій печі, інакше це зіпсує смак і аромат самого блюда.

- Якщо шпажки не спираються об борти пароварки, не турбуйтеся. Тоді просто змастіть ємності рослинним маслом, щоб в процесі приготування м'ясо не прилипало до основи і стінок інвентарю.

- Можна приготувати шашлик на пару разом з гарніром. У такому випадку спочатку на дно ємності покладіть шматочки картоплі і за бажанням шматочки печериць, а потім тільки шашлик. Час приготування страви від цього не змінюється.