Гриби в сметані

Гриби очистити, промити і обшпарити гарячою водою. Відкинувши їх на сито, дати стекти воді, нарізати гриби скибочками, посолити і обсмажити на олії. Перед закінченням смаження в гриби додати чайну ложку борошна і перемешать- потім покласти сметану, прокип'ятити, посипати тертим сиром і запекти.



Запікати при 200 ° 8-10 хвилин.

При подачі на стіл посипати гриби зеленню петрушки або кропом.

Можна також запекти в сметані і консервовані гриби. Для цього слід злити розсіл, а гриби промити, порізати і прожарити. В іншому вчинити так само, як і зі свіжими грибами.



Очищені і промиті свіжі гриби обшпарити окропом, нарізати і обсмажити на сковороді разом з шинкованою цибулею. Очищену картоплю нарізати часточками, обсмажити і покласти разом з підсмаженими грибами в каструлю, залити водою до рівня верхнього шару, додати сіль, лавровий лист, перець, 1-2 гілочки петрушки і, накривши каструлю кришкою, тушкувати 25 - 30 хвилин.



У картоплю можна покласти 1 - 2 ст. ложки сметани.

При подачі на стіл видалити гілочки петрушки і лавровий лист, а картопля посипати рубаною зеленню.

Картоплю можна приготувати і з сушеними грибами. У цьому випадку гриби треба попередньо зварити, нарізати, а потім обсмажити разом з цибулею. Частина грибного відвару можна використовувати для гасіння картоплі, решта для супу.



Я додала ще 1 часточку часнику, а замість лаврового листа давно вже додаю мелений лавровий лист. Від часнику смак стає яскравішим і трохи гостріше, а мелений лавровий лист, навпаки, дає більш м'який відтінок.
Сметану я всю поклала в картоплю і гасила всі разом, a раніше її подавали до гарячого готового блюда.

Гриби очистити, промити і обшпарити гарячою водою. Відкинувши їх на сито, дати стекти воді, нарізати гриби скибочками, посолити і обсмажити на олії. Перед закінченням смаження в гриби додати чайну ложку борошна і перемешать- потім покласти сметану, прокип'ятити, посипати тертим сиром і запекти.



Запікати при 200 ° 8-10 хвилин.

При подачі на стіл посипати гриби зеленню петрушки або кропом.

Можна також запекти в сметані і консервовані гриби. Для цього слід злити розсіл, а гриби промити, порізати і прожарити. В іншому вчинити так само, як і зі свіжими грибами.



Очищені і промиті свіжі гриби обшпарити окропом, нарізати і обсмажити на сковороді разом з шинкованою цибулею. Очищену картоплю нарізати часточками, обсмажити і покласти разом з підсмаженими грибами в каструлю, залити водою до рівня верхнього шару, додати сіль, лавровий лист, перець, 1-2 гілочки петрушки і, накривши каструлю кришкою, тушкувати 25 - 30 хвилин.



У картоплю можна покласти 1 - 2 ст. ложки сметани.

При подачі на стіл видалити гілочки петрушки і лавровий лист, а картопля посипати рубаною зеленню.

Картоплю можна приготувати і з сушеними грибами. У цьому випадку гриби треба попередньо зварити, нарізати, а потім обсмажити разом з цибулею. Частина грибного відвару можна використовувати для гасіння картоплі, решта для супу.



Я додала ще 1 часточку часнику, а замість лаврового листа давно вже додаю мелений лавровий лист. Від часнику смак стає яскравішим і трохи гостріше, а мелений лавровий лист, навпаки, дає більш м'який відтінок.
Сметану я всю поклала в картоплю і гасила всі разом, a раніше її подавали до гарячого готового блюда.