Консервування баклажанів
Часто можна почути помилкове твердження про те, що консервування баклажанів -… ...
Густий соус з баклажанів
Призначення: Закуска
Основний інгредієнт: Овочі
Блюдо: Інше
Час приготування:
Географія кухні: ІншеТаке блюдо з баклажанів підійде як намазки для бутербродів, а також і як соус до гречаної каші, макаронів.
Інгредієнти:
| 500 г |
| 100 г |
| 3 ст.ложки |
| 1 ст.ложка |
| 3 гілочки |
| 2 ст.ложки |
Приготування:
Для приготування нам знадобляться баклажани молодший, сметана, цибуля і базилік (або інша ароматна травичка на ваш смак).
З баклажанів знімаємо шкірку, нарізаємо їх на досить дрібні шматочки, засипаємо сіллю і залишаємо постояти так півгодини.
Потім промиваємо баклажани холодною водою і даємо добре обтечь.
Дрібно нарізаємо цибулю.
На сковороді з рослинним маслом спочатку трохи обсмажуємо цибулю, потім додаємо до нього баклажани і смажимо їх разом на сильному вогні постійно помішуючи, до тих пір поки баклажани не підрум'яняться.
Додаємо в сковороду з баклажанами сметану, перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо під закритою кришкою хвилин десять.
Листочки базиліка обриваємо з гілочок, промиваємо, кілька залишаємо для прикраси, а інші дрібно нарізаємо.
Додаємо подрібнений базилік до баклажанів, перемішуємо, вимикаємо вогонь і даємо постояти під кришкою ще п'ять хвилин.
Соус готовий, їм можна заправити макарони або гречану кашу або просто намазати його на шматочки чорного хліба.
З баклажанів знімаємо шкірку, нарізаємо їх на досить дрібні шматочки, засипаємо сіллю і залишаємо постояти так півгодини.
Потім промиваємо баклажани холодною водою і даємо добре обтечь.
Дрібно нарізаємо цибулю.
На сковороді з рослинним маслом спочатку трохи обсмажуємо цибулю, потім додаємо до нього баклажани і смажимо їх разом на сильному вогні постійно помішуючи, до тих пір поки баклажани не підрум'яняться.
Додаємо в сковороду з баклажанами сметану, перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо під закритою кришкою хвилин десять.
Листочки базиліка обриваємо з гілочок, промиваємо, кілька залишаємо для прикраси, а інші дрібно нарізаємо.
Додаємо подрібнений базилік до баклажанів, перемішуємо, вимикаємо вогонь і даємо постояти під кришкою ще п'ять хвилин.
Соус готовий, їм можна заправити макарони або гречану кашу або просто намазати його на шматочки чорного хліба.
Приготування:
Для приготування нам знадобляться баклажани молодший, сметана, цибуля і базилік (або інша ароматна травичка на ваш смак).
З баклажанів знімаємо шкірку, нарізаємо їх на досить дрібні шматочки, засипаємо сіллю і залишаємо постояти так півгодини.
Потім промиваємо баклажани холодною водою і даємо добре обтечь.
Дрібно нарізаємо цибулю.
На сковороді з рослинним маслом спочатку трохи обсмажуємо цибулю, потім додаємо до нього баклажани і смажимо їх разом на сильному вогні постійно помішуючи, до тих пір поки баклажани не підрум'яняться.
Додаємо в сковороду з баклажанами сметану, перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо під закритою кришкою хвилин десять.
Листочки базиліка обриваємо з гілочок, промиваємо, кілька залишаємо для прикраси, а інші дрібно нарізаємо.
Додаємо подрібнений базилік до баклажанів, перемішуємо, вимикаємо вогонь і даємо постояти під кришкою ще п'ять хвилин.
Соус готовий, їм можна заправити макарони або гречану кашу або просто намазати його на шматочки чорного хліба.
З баклажанів знімаємо шкірку, нарізаємо їх на досить дрібні шматочки, засипаємо сіллю і залишаємо постояти так півгодини.
Потім промиваємо баклажани холодною водою і даємо добре обтечь.
Дрібно нарізаємо цибулю.
На сковороді з рослинним маслом спочатку трохи обсмажуємо цибулю, потім додаємо до нього баклажани і смажимо їх разом на сильному вогні постійно помішуючи, до тих пір поки баклажани не підрум'яняться.
Додаємо в сковороду з баклажанами сметану, перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо під закритою кришкою хвилин десять.
Листочки базиліка обриваємо з гілочок, промиваємо, кілька залишаємо для прикраси, а інші дрібно нарізаємо.
Додаємо подрібнений базилік до баклажанів, перемішуємо, вимикаємо вогонь і даємо постояти під кришкою ще п'ять хвилин.
Соус готовий, їм можна заправити макарони або гречану кашу або просто намазати його на шматочки чорного хліба.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Рецепти з синенькі
Баклажани - смачні та цікаві овочі, які радують своїм незвичайним смаком з… ...
Соте з баклажанів
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Фаршировані баклажани
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Баклажани фаршировані овочами
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Закуска з баклажанів "Факел"
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Ікра з баклажанів
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Корейські баклажани на зиму
Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Баклажани з цибулею та сметаною
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...