Баклажани з цибулею та сметаною

Для приготування потрібні самі баклажани, велика цибулина, часник, сметана, сіль, олія для смаження і все.



Баклажани (не очищаючи) нарізаємо великими шматками, посипаємо сіллю і залишаємо в такому вигляді на 2 години.



Через цей час баклажани добре промиваємо, відкидаємо на сито і даємо обтечь.



Ріпчасту цибулю крупно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді з соняшниковою олією до золотистого кольору.



Потім викладаємо баклажани на сковороду до цибулі і обсмажуємо їх разом на сильному вогні періодично помішуючи. Часник чистимо, подрібнюємо зубчики і додаємо в сковороду до решти інгредієнтів.



Коли баклажани підрум'яняться, додаємо в сковороду сметану, добре перемішуємо, закриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин 15 на слабкому вогні.



Подаємо в гарячому вигляді як основне блюдо або в холодному, як закуску.

Для приготування потрібні самі баклажани, велика цибулина, часник, сметана, сіль, олія для смаження і все.



Баклажани (не очищаючи) нарізаємо великими шматками, посипаємо сіллю і залишаємо в такому вигляді на 2 години.



Через цей час баклажани добре промиваємо, відкидаємо на сито і даємо обтечь.



Ріпчасту цибулю крупно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді з соняшниковою олією до золотистого кольору.



Потім викладаємо баклажани на сковороду до цибулі і обсмажуємо їх разом на сильному вогні періодично помішуючи. Часник чистимо, подрібнюємо зубчики і додаємо в сковороду до решти інгредієнтів.



Коли баклажани підрум'яняться, додаємо в сковороду сметану, добре перемішуємо, закриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин 15 на слабкому вогні.



Подаємо в гарячому вигляді як основне блюдо або в холодному, як закуску.