UkrEda.ru » Овочі » Овочеве рагу з грибами та квасолею

Овочеве рагу з грибами та квасолею

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Гарне збалансоване поєднання овочів, грибів і квасолі! Прекрасний обід / вечеря в про час Посту.

Інгредієнти:

Гриби	300-400 г
Капуста белокoчанная	300 г
Морква	2 шт
Корінь селери	1/4 шт
Перець болгарський	2 шт
Цибуля ріпчаста (великий)	1 шт
Квасоля (консервована)	1 бан.
Часник	1-2 зуб.
Спеції (сіль, перець, перець чилі)
Масло рослинне
Томатна паста	1-2 ст.л.

Приготування:

Гриби і цибулю підсмажити на олії.

Овочеве рагу з грибами та квасолею

Нарізати тонкими брусочками корінь селери і натерти моркву на великій тертці.
Додати до грибів. Томити 10-15 хв.

Овочеве рагу з грибами та квасолею

Нашаткувати капусту, злегка присолити і потерти руками.

Овочеве рагу з грибами та квасолею

Болгарський перець нарізати соломкою. Додати до овочів і продовжувати томити все разом

Овочеве рагу з грибами та квасолею

Приправити до смаку. Додати томатну пасту. В кінці додати консервовану квасолю, зцідженим від рідини. За бажанням - роздавлений часник.

Овочеве рагу з грибами та квасолею