UkrEda.ru » Овочі » Окономіякі - "піца" по-японськи

Окономіякі - "піца" по-японськи

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

"Окономіякі" в перекладі з японської звучить "те, що ти хочеш". А це означає: яку начинку Ви віддаєте перевагу: копченості, гриби, запечене м'ясо, сир або морепродукти ... Мій вибір припав на сИИИррр!

Спасибі за варіанти рецепта телеведучій Олені Чекалова і Оленці / Leena з кухарчука.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна (молода)	0,5 кг
Яйце	1 шт
Вода	200 мл
Соєвий соус	2 ст.л.
Борошно (для заливки)	1/2 - 3/4 скл.
Сіль, перець
Цибуля зелена
Масло рослинне (для смаження)	2 ст.л.
М'ясо копчене, сир або пр. (Для начинки)	100 г
Сметана (для соусу)	50 мл

Приготування:

Дрібно нашаткувати молоду капусту. Додати мелкопорезанний зелений лук.

Окономіякі - ' піца ' по-японськи

Тісто-заливка: з'єднати борошно, яйце, воду і столову ложку соєвого соусу. Тісто додати в подрібнену капусту з цибулею. Все добре перемішуємо.

Окономіякі - ' піца ' по-японськи

Начинка: нарізати м'ясо або натерти сир, можна підсмажити гриби з цибулею, вообщем, - все, що душа забажає!

Окономіякі - ' піца ' по-японськи

Сковорідку підігріти на невеликому вогні, і змастити її олією, викласти половину капустяного слоя.На капусту викласти ВАШУ начінку.Сверху закрити залишилася капустою. Накрити кришкою (обов'язково) і тушкувати на невеликому! вогні близько 15 хв.

Окономіякі - ' піца ' по-японськи

Накриваємо сковорідку тарілкою і акуратно перевернути. Змастити сковорідку маслом і викласти піцу сирої стороною вниз. Знову накрити кришкою і тушкувати хвилин 15, до зарум'янювання низу.

Окономіякі - ' піца ' по-японськи