Медова свинина з карамельним цибулею і тушкованою капустою.

Набір продуктів:


Свинину обмити і обсушити паперовими серветками, червоний цибулю почистити і нарізати великими сегментами.


Капусту нашаткувати тонкою соломкою, ріпчаста цибуля очистити і нарізати тонкими півкільцями.

Лук ставимо обжарюватися на середньому вогні при помішуванні до м'якості.

А капусту присаливаем, скроплюємо яблучним оцтом і мнём руками. Залишаємо промаринуватися, поки обсмажується цибуля.


Додаємо капусту до цибулі, перемішуємо. Вливаємо яблучний сік і тушкуємо під кришкою при помішуванні до готовності.


За 10хв до готовності додаємо до капусти яблука, очищені від шкірки і насінної коробки і порізані кубиком зі стороною 7-10мм. Доводимо капусту до смаку, при необхідності солимо і присмачуємо цукровим піском.


На іншій сковороді коротко обсмажуємо свинину, на сильному вогні з двох сторін, до рум'яної скоринки. Присолюємо і перчимо.
Додаємо до свинини цибулю і вливаємо яблучний сік.


Тушкуємо на середньому вогні, періодично помішуючи. Коли сік майже повністю впоратися, додаємо в сковорідку мед і продовжуємо тушкувати, без кришки, до тих пір, поки медова карамель не загусне.


Викладаємо на тарілку тушковану капусту і свинину з карамельним цибулею. Поливаємо соусом.

Смачного Вам і Вашим близьким!

Набір продуктів:


Свинину обмити і обсушити паперовими серветками, червоний цибулю почистити і нарізати великими сегментами.


Капусту нашаткувати тонкою соломкою, ріпчаста цибуля очистити і нарізати тонкими півкільцями.

Лук ставимо обжарюватися на середньому вогні при помішуванні до м'якості.

А капусту присаливаем, скроплюємо яблучним оцтом і мнём руками. Залишаємо промаринуватися, поки обсмажується цибуля.


Додаємо капусту до цибулі, перемішуємо. Вливаємо яблучний сік і тушкуємо під кришкою при помішуванні до готовності.


За 10хв до готовності додаємо до капусти яблука, очищені від шкірки і насінної коробки і порізані кубиком зі стороною 7-10мм. Доводимо капусту до смаку, при необхідності солимо і присмачуємо цукровим піском.


На іншій сковороді коротко обсмажуємо свинину, на сильному вогні з двох сторін, до рум'яної скоринки. Присолюємо і перчимо.
Додаємо до свинини цибулю і вливаємо яблучний сік.


Тушкуємо на середньому вогні, періодично помішуючи. Коли сік майже повністю впоратися, додаємо в сковорідку мед і продовжуємо тушкувати, без кришки, до тих пір, поки медова карамель не загусне.


Викладаємо на тарілку тушковану капусту і свинину з карамельним цибулею. Поливаємо соусом.

Смачного Вам і Вашим близьким!