UkrEda.ru » Овочі » Цукіні, запечені з томатним соусом по-італійськи

Цукіні, запечені з томатним соусом по-італійськи

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Літнє блюдо-запіканка з кабачків для тих, хто любить легкі страви і рятується від кабачкової врожаю.

Спасибі Gal4oNek.

Інгредієнти:

Цукіні або кабачки	500 гр
Цибуля ріпчаста	1 шт
Яйце (варене)	2 шт
Сир твердий	100 гр
Масло рослинне
Томати (соус)	3-4 шт
Вода (соус)	75 мл
Базилік сушений (соус)	1 ст.л.
Орегано сушений (соус)	1 ч.л.
Часник (соус)	4 зуб.
Сіль, перець
Цукор (соус)	1-2 ч.л.
Сік лимонний (соус)	1 ст.л.

Приготування:

Кабачок або цукіні нарізати кубиком, цибуля - дрібним кубиком.

Поставити відварювати яйця.

Цукіні, запечені з томатним соусом по-італійськи

Обсмажити до прозорості на олії (1-2 ст.л) цибулю, додати кабачки.

Цукіні, запечені з томатним соусом по-італійськи

Для соусу: Помідори надрізати хрестоподібно, залити окропом, потім обдати холодною водою, зняти шкурочку.

Цукіні, запечені з томатним соусом по-італійськи

Натерти на тертці

Цукіні, запечені з томатним соусом по-італійськи

Зварити соус: томатну масу відправити у сотейник, уварити наполовину, додавши воду, потім додати приправи для соусу. Варити на середньому вогні до загусання, випарівая зайву воду.

Цукіні, запечені з томатним соусом по-італійськи

Відварені яйця очистити, нарізати кубиком.

Цукіні, запечені з томатним соусом по-італійськи

Кабачки з'єднати з соусом і викласти в керамічну / скляну форму для запікання. Зверху розподілити рубані яйця.

Цукіні, запечені з томатним соусом по-італійськи