Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Цибулину очистити, нарізати клинцем (ще ця нарізка називається «часничком») і розібрати на пелюстки. З помідора зняти Кожичі і дрібно нарізати.


Цукіні, при необхідності почистити, нарізати великими кубиками.


Розчинний крохмаль в 2-ух ст.ложке бульйону. Бульйон змішаємо з кетчупом, соєвим соусом, хересом, цукровим піском, сіллю і оцтом.


Розігріємо на сковороді 1ст.ложка масла і обсмажити, на середньому вогні імбир і часник, буквально 30секунд, до появи аромату.


Додамо помідор і зелений лук, нарізаний на смужки 2см. довгою, обсмажуємо помішуючи 1мінуту.


Вливаємо суміш курячого бульйону і томата, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і кип'ятимо 10хв. помішуючи час від часу. Знімаємо з вогню.


Розігріваємо залишилася ложку масла і обсмажуємо цукіні з цибулею без кришки 2хвилини, помішуючи. Накриваємо кришкою, готуємо 5хвилин, зрідка помішуючи (при необхідності додамо 2-3 ст.ложки води, у мене цукіні дав воду) поки овочі не стануть м'якими.


Вливаємо розведений крохмаль і кисло-солодкий томатний соус.
Обсмажуємо поки рідина не випарується, а соус не загусне, періодично помішуючи.


Смачного Вам і Вашим близьким!

Цибулину очистити, нарізати клинцем (ще ця нарізка називається «часничком») і розібрати на пелюстки. З помідора зняти Кожичі і дрібно нарізати.


Цукіні, при необхідності почистити, нарізати великими кубиками.


Розчинний крохмаль в 2-ух ст.ложке бульйону. Бульйон змішаємо з кетчупом, соєвим соусом, хересом, цукровим піском, сіллю і оцтом.


Розігріємо на сковороді 1ст.ложка масла і обсмажити, на середньому вогні імбир і часник, буквально 30секунд, до появи аромату.


Додамо помідор і зелений лук, нарізаний на смужки 2см. довгою, обсмажуємо помішуючи 1мінуту.


Вливаємо суміш курячого бульйону і томата, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і кип'ятимо 10хв. помішуючи час від часу. Знімаємо з вогню.


Розігріваємо залишилася ложку масла і обсмажуємо цукіні з цибулею без кришки 2хвилини, помішуючи. Накриваємо кришкою, готуємо 5хвилин, зрідка помішуючи (при необхідності додамо 2-3 ст.ложки води, у мене цукіні дав воду) поки овочі не стануть м'якими.


Вливаємо розведений крохмаль і кисло-солодкий томатний соус.
Обсмажуємо поки рідина не випарується, а соус не загусне, періодично помішуючи.


Смачного Вам і Вашим близьким!