UkrEda.ru » Салати » Салат з орзо і цукіні

Салат з орзо і цукіні

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Екзотичний, легкий салат з простих продуктів. Готується на сніданок або вечерю, орзо можна замінити макаронами, смак салату це не зіпсує.

Інгредієнти:

Орзо (макарони)	200 г
Цукіні	2 шт.
Часник	1 зубчик
Базилік	40-50 г
Білого винного оцту	2 ст.л.
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

Орзо відварюємо в підсоленій воді до стану аль денте (мало не доварити). Відкидаємо на друшляк, даємо воді стекти і охолоджуємо.

Салат з орзо і цукіні

Цукіні розрізаємо на 4 частини вздовж, потім ріжемо на тонкі скибочки.

Салат з орзо і цукіні

У сковороді розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо цукіні і дрібно нарізаний часник, солимо і перчимо до смаку. Смажимо до м'якості, помішуючи, близько 5-6 хвилин.

Салат з орзо і цукіні

Кладемо цукіні і орзо в салатник, заправляємо оцтом, посипаємо нарвати листям базиліка. При необхідності додаємо солі і перцю. Перемішуємо.

Салат з орзо і цукіні