Морквяні котлети

Приготування морквяних котлет.

Крок 1: готуємо моркву.

Моркву миємо і чистимо.

Потім натираємо моркву на великій тертці.

Крок 2: готуємо морквяну масу.

Молоко наливаємо в каструлю і нагріваємо.

Потім у каструлю з гарячим молоком викладаємо терту моркву, цукор і вершкове масло. Солимо за смаком. Перемішуємо інгредієнти, накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо на середньому вогні до тих пір поки морква не стане м'якою.

після того як морква стане м'якою в масу додаємо манну крупу і перемішуємо. Тушкуємо масу на середньому вогні ще 10 хвилин.

Масу знімаємо з вогню, охолоджуємо і додаємо яєчні жовтки. Потім перемішуємо і охолоджуємо.

Крок 3: формуємо і обсмажуємо котлети.

З охолодженої морквяної маси формуємо котлети. Умочуємо їх в яєчному білку, а потім обвалюють у панірувальних сухарях.

Котлети обсмажуємо з двох сторін на попередньо розігрітій олії до появи рум'яної скоринки.

Крок 4: подаємо.

Готові морквяні котлети подаємо зі сметаною.

Смачного!

Поради господиням:

- Можна приготувати морквяні котлети з начинкою з яблук і родзинок.

- Якщо ви готуєте морквяні котлети для дітей - потомите їх під кришкою 5 хвилин після обсмажування.