UkrEda.ru » Перші страви » Оксамитовий грибний суп

Оксамитовий грибний суп

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже ніжний, смачний, оксамитовий грибний суп.

Спасибі Наташі / Hyazinthe

Інгредієнти:

Гриби білі (заморозка)	300 г
Печериці	200 г
Вино біле сухе	150 мл
Олія оливкова	3-4 ст.л.
Цибуля ріпчаста	300 г
Сіль, перець с / м
Мускатний горіх
Молоко	100 мл
Вершки 30%	200 мл
Часник	2-3 зуб.
Вода	150 мл
Кріп

Приготування:

Продукти

Нарізати дрібно часник, а цибуля - черверть кільцями. Розігріти сотейник і спасерувати цибулю з часником на оливковій олії до золотистого кольору.

Оксамитовий грибний суп

Додати гриби (білі заморожені і печериці, нарізані пластинками), добре посолити і поперчити, додати дрібку мускатного горіха, протушкувати мін.5

Оксамитовий грибний суп

Додати біле вино, дати закипіти.

Оксамитовий грибний суп

Додати воду і тушкувати під закритою кришкою 10-15 хв.

Оксамитовий грибний суп

Додати молоко, вершки, довести до кипіння, дозаправить якщо потрібно, додати кріп (у мене - сушений), вимкнути вогонь і дати супу настоятися.

Оксамитовий грибний суп