Грибний крем-суп з часниковими грінками

Цибулю подрібнити, злегка обсмажити в суміші оливкової і вершкового масел, додати для аромату розкришений лавровий лист (у мене 1/3 ч.л. вже меленого лаврового листа).



Додати очішенний і нарізану шматочками картоплю, обсмажувати 6 хвилин.



Потім додати очищені і нарізані шматочками гриби. Посолити, поперчити, обсмажити, потім (якщо використовуєте не білі гриби) тушкувати ще хвилин 15.



У каструлю влити вершки, молоко і готувати 10 хвилин на невеликому вогні (тільки прогріти).



У чашу блендера викласти обсмажені овочі з грибами, влити вершки з молоком і збити. Якщо суп вийде занадто густим додати ще молока або овочевий бульйон. Розлити по тарілках, посипати зеленню і кедровими горішками. Подавати з часниковими грінками.



На жаль, не могла скористатися своєю духовкою, тому немає фото. А для Вас пишу рецепт часникових грінок. Для цього нарізати шматочками черствий хліб. Збити зубчик часнику з оливковою олією, змастити грінки і випікати в розігрітій духовці до 140 * С 12-15 хвилин. Грінки повинні стати хрусткими. Bon appetit! :)

Цибулю подрібнити, злегка обсмажити в суміші оливкової і вершкового масел, додати для аромату розкришений лавровий лист (у мене 1/3 ч.л. вже меленого лаврового листа).



Додати очішенний і нарізану шматочками картоплю, обсмажувати 6 хвилин.



Потім додати очищені і нарізані шматочками гриби. Посолити, поперчити, обсмажити, потім (якщо використовуєте не білі гриби) тушкувати ще хвилин 15.



У каструлю влити вершки, молоко і готувати 10 хвилин на невеликому вогні (тільки прогріти).



У чашу блендера викласти обсмажені овочі з грибами, влити вершки з молоком і збити. Якщо суп вийде занадто густим додати ще молока або овочевий бульйон. Розлити по тарілках, посипати зеленню і кедровими горішками. Подавати з часниковими грінками.



На жаль, не могла скористатися своєю духовкою, тому немає фото. А для Вас пишу рецепт часникових грінок. Для цього нарізати шматочками черствий хліб. Збити зубчик часнику з оливковою олією, змастити грінки і випікати в розігрітій духовці до 140 * С 12-15 хвилин. Грінки повинні стати хрусткими. Bon appetit! :)