Борщ з квашеною капустою і чорносливом

Поставити відварити на бульйон м'ясо на кісточці (свинина на кісточці, ін.), Додати коріння, спеції та ін. Наприкінці вийняти коріння і закласти картоплю, нарізану кубиками.



У цей час спасерувати цибулю.



Натерти на крупній тертці буряк і моркву. Додати до цибулі. Спочатку смажити, а потім додати трохи бульйону і тушкувати.



Квашену капусту добре промити під проточною водою, віджати, додати в зажарку. Чорнослив без кісточок запарити, нарізати шматочками, бодавіть в зажарку. Додати томатну. пасту, відрегулювати кислотність з пом. цукру. Гасити мінут20, додавши бульйон, якщо не вистачає рідини.



Овочева. зажарку додати в бульйон з картоплею. Проварити 10-15 хв.



Додати готову квасолю. Дати трохи проваритися і настоятися.



Подавати зі сметаною і зеленню.
Смачного!

Поставити відварити на бульйон м'ясо на кісточці (свинина на кісточці, ін.), Додати коріння, спеції та ін. Наприкінці вийняти коріння і закласти картоплю, нарізану кубиками.



У цей час спасерувати цибулю.



Натерти на крупній тертці буряк і моркву. Додати до цибулі. Спочатку смажити, а потім додати трохи бульйону і тушкувати.



Квашену капусту добре промити під проточною водою, віджати, додати в зажарку. Чорнослив без кісточок запарити, нарізати шматочками, бодавіть в зажарку. Додати томатну. пасту, відрегулювати кислотність з пом. цукру. Гасити мінут20, додавши бульйон, якщо не вистачає рідини.



Овочева. зажарку додати в бульйон з картоплею. Проварити 10-15 хв.



Додати готову квасолю. Дати трохи проваритися і настоятися.



Подавати зі сметаною і зеленню.
Смачного!