UkrEda.ru » Перші страви » Борщ, який п'ють з чашки

Борщ, який п'ють з чашки

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Такий борщ дуже у нас популярний.Он присутні на всіх застіллях. До нього подають пампушки, або млинці з м'ясом, або пиріжки з м'ясом, або вафельні трикутники з мясом.У кожної господині свій улюблений варіант цього борща.Здесь один з найбільш розповсюджений варіантів. Борщ виходить насичений, наваристий. Його варять з великою кількістю м'яса, щоб була начинка для доповнень.

Інгредієнти:

бульйон	2,5 л
помідор великий	400 г
картопля	2 шт.
лук	1 шт
морква	1шт.
петрушка корінь	1 шт.
капуста	1/2 шт.
буряк середня	3шт.
мука	1 і 1 / 2ст. лож.
сметана	400 г
зелень, сіль, перець	по - смаку
цукор і Усуси	по 1 десертній лож.

Приготування:

У помідори розрізати на хрест шкірку і занурити його на 1 хвилину в окріп. Шкірку зняти.

Борщ, який п'ють з чашки

Помідор порізати і поставити на вогонь, щоб випарувалася рідина.

Борщ, який п'ють з чашки

картоплю, капусту, цибулю, моркву і петрушку відварити цілком в бульюне.Готовие вийняти.

Борщ, який п'ють з чашки

Буряк порізати соломкою, злегка обсмажити на олії, додати помідор, трохи води, цукор, оцет і тушкувати до готовності.

Борщ, який п'ють з чашки

До сметані додати 1 скл. холодної кип'яченої води і борошно і добре перемішати, щоб не було грудочок.

Борщ, який п'ють з чашки

В борщ додати буряк з помідором, дати прокипіти хвилин 5, а потім процідити через дуршлаг.Вліть сметанним заправку, посолити, поперчити. Подавати посипавши зеленню.
Цей борщ можна закривати кришкою під час варіння і до повного остиванія.Под закритою кришкою він втрачає свій характерний рубіновий колір.

Борщ, який п'ють з чашки