Весняний борщ

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Як тільки настає весна, одне з перших довгоочікуваних страв у нашій сім'ї - зелений борщ. Адже смак його по-весняному свіжий, легкий і неізбіт.

Інгредієнти:

Куряча грудка	200 г
Картопля	2 шт.
Лук	1 шт.
Морква	1 шт.
Яйце	2 шт.
Щавель	1 пучок
Сіль	за смаком

Приготування:

Куряче філе промити, порізати невеликими шматочками і поставити варити бульйон, періодично знімаючи піну шумівкою. Тим часом ріжемо картоплю невеликими кубиками.

Весняний борщ

Моркву чистимо і трьом на великій тертці.

Весняний борщ

Дрібно ріжемо цибулю.

Весняний борщ

Коли м'ясо зварилася, додаємо пару лаврових листочків, кілька горошин чорного перцю і підготовлені овочі, і варимо хвилин 10 на середньому вогні.

Весняний борщ

Тим часів добре промиваємо щавель, ріжемо його смужками, кидаємо в наш борщ і варимо ще близько 5-ти хв.

Весняний борщ

В окремому посуді збиваємо легенько яйця і тонкою цівкою вливаємо в борщ, разом з тим швидко перемішуючи. Солимо, додаємо улюблені приправи і вимикаємо. Смачний, весняний, легкий борщ готовий!

Весняний борщ