Легкий курячий суп

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Цей суп наша сім'я дуже любить, особливо мій син. Він у нього на другому місці після борщу.

Інгредієнти:

Куряче філе	200 г
Картопля	4 шт.
Морква	1 шт.
Лук	1 шт.
Вермішель павутинка	100 г
Яйце	1 шт.
Сіль	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком

Приготування:

Для початку варимо бульйон з курячим філе, періодично знімаючи піну.

Легкий курячий суп

Коли м'ясо звариться, дістаємо його і ріжемо на шматочки або розбираємо на волокна.

Легкий курячий суп

Картоплю чистимо, ріжемо невеликими кубиками. Додаємо в бульйон.

Легкий курячий суп

Моркву чистимо і тремо на крупній тертці.

Легкий курячий суп

Цибулю чистимо і ріжемо дрібними кубиками.

Легкий курячий суп

Обсмажуємо на сковороді моркву з цибулею до золотистої скоринки.

Легкий курячий суп

Додаємо в суп порізане м'ясо, зажарку, вермішель, солимо, перчимо до смаку. І варимо ще дві-три хвилини. Яйце розбиваємо, і добре перемішуємо. Вливаємо тонкою цівкою в суп, енергійно перемішуємо, варимо ще 1 хвилину і вимикаємо.

Легкий курячий суп