Гаспачо з кавуном

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Незвичайний гаспачо з додаванням кавуна. Прекрасний суп для спекотних літніх днів, дуже приємний на який смак Іспанії вважається що скільки господинь стільки і рецептів гаспачо, тому як кожна має свій секрет приготування цього знаменитого супу.

Інгредієнти:

Кавун	350 г
Помідори	1 шт.
Огірок	1 шт.
Перець болгарський	1 шт.
Цибуля червоний	за смаком
Петрушка	за смаком
Оливкова олія	за смаком
Сіль, чорний перець	за смаком

Приготування:

Для приготування гаспачо м'якоть кавуна нарізати шматочками. Всі кісточки слід прибрати.

Гаспачо з кавуном

Овочі розділити навпіл, залишити частину для подрібнення блендером. Помідор і огірок попередньо очистити від шкірки.

Гаспачо з кавуном

Другу частину овочів нарізати дрібними кубиками, додати зелень і перемішати.

Гаспачо з кавуном

Овочі з кавуном скласти в чашу комбайна, додати нарізану петрушку.

Гаспачо з кавуном

Ізмельчіть.Получітся рідка маса. Посолити і поперчити за смаком.

Гаспачо з кавуном

Підготувати стакани в яких буде подаватися суп. На дно викласти нарізані овочі з зеленню.

Гаспачо з кавуном

Залити овочі рідиною, додати за бажанням і смаком оливкова олія. Охолодити суп в холодильнику пару годин і можна подавати.
Також в суп можна додавати кубики льоду. Прикрасити стакани невеликими кавуновими скибками.
Смачного!

Гаспачо з кавуном