Червоний борщ зі щавлем

Ребра вимийте, покладіть в киплячу воду і варіть на повільному вогні хвилин 40-50, періодично знімаючи піну. А процесі воду посоліть, покладіть лавровий лист, перець чорний і запашний горошком.



Картопля наріжте великими кубиками, відправте в каструлю, варіть хвилин 30.



Цибулю наріжте кубиком, моркву натріть на терку, додайте в каструлю, варіть хвилин 10-15.



Буряк натріть на великій тертці, полийте оцтом, дайте трохи настоятися.
Відправте в каструлю і варіть до готовності картоплі.



Щавель вимийте, наріжте смужками, відправте в борщ за 5 хв. до готовності борщу. Посоліть за смаком борщ, додайте мелений коріандр, перцеву суміш, сухий мелений корінь петрушки або інші улюблені спеції. Якщо буде занадто кисло, додайте цукру.



Зелень дрібно порубати, часник пропустіть через прес, відправте все в каструлю.
Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 10-15 хв.

Подавайте зі сметаною і відварною яйцем. Смачного!

Ребра вимийте, покладіть в киплячу воду і варіть на повільному вогні хвилин 40-50, періодично знімаючи піну. А процесі воду посоліть, покладіть лавровий лист, перець чорний і запашний горошком.



Картопля наріжте великими кубиками, відправте в каструлю, варіть хвилин 30.



Цибулю наріжте кубиком, моркву натріть на терку, додайте в каструлю, варіть хвилин 10-15.



Буряк натріть на великій тертці, полийте оцтом, дайте трохи настоятися.
Відправте в каструлю і варіть до готовності картоплі.



Щавель вимийте, наріжте смужками, відправте в борщ за 5 хв. до готовності борщу. Посоліть за смаком борщ, додайте мелений коріандр, перцеву суміш, сухий мелений корінь петрушки або інші улюблені спеції. Якщо буде занадто кисло, додайте цукру.



Зелень дрібно порубати, часник пропустіть через прес, відправте все в каструлю.
Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 10-15 хв.

Подавайте зі сметаною і відварною яйцем. Смачного!