UkrEda.ru » Перші страви » Крем-борщ з яблук і буряка

Крем-борщ з яблук і буряка

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачний і ароматний борщ.Для мене було незвично, але дуже сподобалося! Яблуко і селеру зробили смак цього борщу неповторним.
За рецепт дякую dolphy.

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста	1 шт
Селера черешкова	1 шт
Морква	1 шт
Часник	3 зубки
Буряк	800 г
Яблука	2 шт
Овочевий бульйон	1.5 л
Оливкова олія	1 ст.л
Сметана	для подачі
Бринза	за смаком
Кріп	для подачі

Приготування:

Нарізаємо моркву, селеру, цибулю і часник.
У каструлі розігріваємо оливкове масло, додаємо овочі і тушкуємо помішуючи 15 хвилин до м'якості.

Крем-борщ з яблук і буряка

Кубиками нарізаємо буряк і яблука.

Крем-борщ з яблук і буряка

Додаємо їх до інших овочів і тушкуємо разом 5-7 мінут.Добавляем бульйон, солимо і перчім.Оставляем варитися 40-45 хвилин до готовності буряків.
Готовий борщ переливаємо в блендер і перетворюємо в пюре.
Подаємо зі сметаною, зеленню і розкришене бринзою.
Смачного !!!

Крем-борщ з яблук і буряка