» » Крем-суп з запечених овочів.

Крем-суп з запечених овочів.

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Ароматний насичений овочевий суп з оксамитовою консистенцією.

Інгредієнти:

  • Бульйон овочевий
1,5 л
  • Перець солодкий
5-6 шт
  • Баклажан / середній
1 шт
  • Цукіні / невеликої
1 шт
  • Часник
2 зубч.
  • Цибуля ріпчаста
1 шт
  • Помідор
2 шт
  • Вершки
200 мл
  • Сіль перець
  • Чебрець сушений
  • Базилік свіжий

Приготування:

Овочевий бульйон варимо за цим рецептом, поки запікаються овочі:
https://ukreda.ru/pervye-blyuda/ovoschnye/4721-ovoschnoy-bulonfond.html#comment

Запікаємо овочі.

Крем-суп з запечених овочів.

Я запікала в аерогрилі по черзі, але можна запекти в духовці на деку, змастивши овочі рослинним маслом.

Крем-суп з запечених овочів.

Баклажан для швидкого запікання краще надрізати хрестоподібно.

Крем-суп з запечених овочів.

Очистити запечений овочі від шкірки. Нарізати шматочками.

Крем-суп з запечених овочів.

Подрібнити занурювальним блендером або в міксері, але так, щоб залишалися невеликі шматочки.

Крем-суп з запечених овочів.

Додати вершки і приправити за смаком сіллю, перецем, чебрецем. Дати прокипіти на повільному вогні 5 хв.

Крем-суп з запечених овочів.

Подавати зі свіжим базиліком і смужками запеченого перцю.

Смачного!

Крем-суп з запечених овочів.

Приготування:

Овочевий бульйон варимо за цим рецептом, поки запікаються овочі:
https://ukreda.ru/pervye-blyuda/ovoschnye/4721-ovoschnoy-bulonfond.html#comment

Запікаємо овочі.

Крем-суп з запечених овочів.

Я запікала в аерогрилі по черзі, але можна запекти в духовці на деку, змастивши овочі рослинним маслом.

Крем-суп з запечених овочів.

Баклажан для швидкого запікання краще надрізати хрестоподібно.

Крем-суп з запечених овочів.

Очистити запечений овочі від шкірки. Нарізати шматочками.

Крем-суп з запечених овочів.

Подрібнити занурювальним блендером або в міксері, але так, щоб залишалися невеликі шматочки.

Крем-суп з запечених овочів.

Додати вершки і приправити за смаком сіллю, перецем, чебрецем. Дати прокипіти на повільному вогні 5 хв.

Крем-суп з запечених овочів.

Подавати зі свіжим базиліком і смужками запеченого перцю.

Смачного!

Крем-суп з запечених овочів.


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Овочевий суп-пюре

Овочевий суп-пюре

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!